Küchenchef / Chef de Cuisine gesucht bei Familiengeführtem Betrieb
Sie sind ein erfahrener Koch mit einem Herz für die österreichische Küche und suchen nach einer neuen Herausforderung? Das familiäre Hotel Berghof sucht einen Küchenchef, der die operative und administrative Leitung der Küche übernehmen und sich aktiv an der Weiterentwicklung des Betriebs beteiligen möchte.
Aufgaben:
- Leitung des Küchenteams von 3-4 Personen
- Enge Zusammenarbeit mit den Eigentümern für einen reibungslosen Ablauf
- Verantwortung für Menüplanung, Rezeptierung und Bestellungen
- Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP-Richtlinien
- Effektive Mitarbeiterplanung und Kostenkalkulation
- Kochen auf allen Posten und Einführung neuer Teammitglieder
- Motivation und Förderung des Küchenteams sowie Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
Anforderungen:
- Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
- Führungserfahrung und Vertrautheit mit der österreichischen Küche
- Wirtschaftliches Verständnis und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
- Teamorientierung, Flexibilität und Liebe zum Detail
- Deutschkenntnisse auf sehr gutem Niveau sowie Verantwortungsbewusstsein für Qualität
- Bereitschaft zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
Unser Angebot:
- Langfristige Zusammenarbeit in einem familiären Umfeld
- 5- oder 6-Tage-Woche mit diversen Mitarbeiter-Vergünstigungen
- Unterstützung bei Weiterbildungen und die Chance, maßgeblich zur Entwicklung des Hotels beizutragen
Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie aktiv die Zukunft unseres Betriebs mit. Senden Sie Ihre Bewerbung an [email protected] oder telefonisch +43 3687 818 480 und werden Sie ein wertvolles Mitglied in unserem Küchenteam!
